星巴克（需求面积:150-350平方米）进军欧洲市场的步伐在加快。
从去年 12 月星巴克将自己原先设立在荷兰的总部迁往伦敦之后，它就没有间断过在欧洲的动作。先后宣布和法国超市集团 Casino Restauration 、Monoprix ，德国食品零售商 REWE 的合作，将门店大规模开进这些集团下属的超市和大卖场。
今年 2 月，星巴克又宣布将自己从 2010 年就启动的夜间酒类服务 Starbucks Evernings 带到了伦敦，计划在每天下午 4 点供应焗烤蔬菜、鹰嘴豆泥等热食。
欧洲是星巴克三大区域市场中最弱的一个。在 2015 年第四季度的财报中，星巴克在北美、欧洲和亚太地区新开门店数分别为 233 家、71 家和 233 家。不过随着与欧洲超市零售商们合作的展开，到了明年，星巴克在欧洲的门店就会大幅增加了。
看起来，星巴克打算在欧洲大干一场，首先要攻占的是英国－－也是它最大的竞争对手， Costa（需求面积:80-400平方米） 的大本营。这会给目前在英国拥有 1900 多家门店的 Costa 带来一定的威胁。
不知道是不是为了应对 Starbucks Evernings， Costa 最近也在伦敦的 Tottenham Court Road（大英博物馆旁）开张了一家全新的门店 Costa Fresco 食品店，从 logo、门店设计都和之前有所不同，算是一条副线。
Costa Fresco 将供应各种可颂、曲奇、土司品类，并且特别强调它们是手工制作的。除了明显增加的品类和扩充的选购区，Costa Fresco 还在菜单中混合了早、午餐品类，增加了一些如腌制火腿、烤猪肉之类的熟食。
关于 Costa Fresco 的开业，Costa 全球品牌和创意负责人 Carol Welch 给出的解释是，“这是 Costa 对餐饮新潮流的拥抱。”他并没有提到星巴克这个正打算在欧洲大展拳脚的竞争对手。
除此之外，英国本土还有像 Pret A Manger 这样的小食、咖啡连锁品牌，后者在英国拥有 289 家门店。毫无疑问，这个市场的竞争会变得更加激烈。
题图来自 Telegraph
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