韩式咖啡败局已定?Zoo Coffee接连关店 猫屎咖啡有意收购

咖门 作者:咖sir   2016-01-07 14:31
核心提示:郑州、北京的动物园咖啡,接连出现“门店关闭、加盟商卷款跑路、消费者卡中储值成废纸”的现象。与此同时,猫屎咖啡向咖门透露,在收购咖啡陪你未果后,猫屎咖啡转而计划收购动物园咖啡。

  郑州、北京的动物园咖啡,接连出现“门店关闭、加盟商卷款跑路、消费者卡中储值成废纸”的现象。与此同时,猫屎咖啡(需求面积:100-250平方米)向咖门透露,在收购咖啡陪你(需求面积:50-150平方米)未果后,猫屎咖啡转而计划收购动物园咖啡。前有咖啡陪你的兴勃亡忽,后有动物园接连关店被猫屎盯上,韩式咖啡败局已定?

  一、 动物园咖啡接连关店

  在中国快速扩张的动物园咖啡(Zoo Coffee),开始显露出颓势。

  2015年12月初,北京大望路附近的动物园咖啡SOHO现代城店关门歇业。

  加盟商圈钱而去,留下手持充值卡的消费者,在寒风中大声喊冤。

  其实这并不是动物园咖啡倒闭的第一家店。

  早在去年10月份,郑州农科路上的动物园咖啡也发生了“巴姓负责人关店携款而去、消费者投诉无门”的情况。

  动物园咖啡上海总公司表示,这些门店加盟商已与总部终止合同。由于是加盟店,消费者储值卡无法在其他门店使用。

  动物园咖啡加盟商为什么频频跑路?

  业内人士告诉咖sir,这跟加盟商选择有关系。

  像欧美系咖啡连锁,大都采用直营或者区域加盟方式。

  这样的加盟商,通常是该区域有实力的企业或财团,抗风险能力高。同时,构建供应链和管理系统都有规模优势,门店运营的规范性较强。

  而韩式咖啡加盟商,则多为个体投资人。抗亏损能力差,短期盈利期望高。一旦经营不善,就很容易关店跑路。

  二、猫屎咖啡有意收购

  猫屎咖啡CEO徐嘉辰告诉咖sir,在2015年收购咖啡陪你未遂后,猫屎咖啡便将目标转向收购动物园咖啡。

  猫屎咖啡方面向咖门透露,此项收购事宜目前在计划阶段,尚未进入正式洽谈。动物园咖啡方面也向咖sir表示目前尚未接到洽谈邀约。

  咖门独家获悉,网上盛传已久的“猫屎咖啡接盘咖啡陪你”一案,最终流产。

  目前,猫屎仅收购了咖啡陪你8家门店,统一换成猫屎咖啡门头经营,但已放弃从公司层面整体接盘咖啡陪你。

  徐嘉辰告诉咖sir,在对咖啡陪你进行资产评估后,内部经过讨论,猫屎咖啡最终放弃了收购计划。

  经审计评估,咖啡陪你负债超10亿,远超出猫屎咖啡的预期。同时,品牌受损是让猫屎咖啡放弃的另一个原因。

  此次转向收购动物园咖啡,是猫屎咖啡“2017纳斯达克上市计划”的重要一步。

  目前猫屎咖啡正以每年30家门店的速度开店,在全国已经拥有120余家门店。事实上正是因为开店速度跟不上,猫屎咖啡才将原本定于2016年的上市延迟到2017年。

  三、韩式咖啡败局已定?

  据咖sir了解,动物园咖啡于2009年诞生于韩国。

  值得玩味的是,在韩国第一家门店正式开业后,该品牌便立即开始了加盟事业。

  2013年,动物园咖啡以加盟模式在中国开店。短短两年时间,在中国门店的数量已经超过160家。

  有多位业界人士跟咖sir提到,与咖啡文化厚重、管理系统完善的欧美系咖啡比,韩系咖啡快速崛起的背后,从品牌、管理,到供应链乃至商业模式都存在问题。

  它们以炫人耳目的花招迅速拿下市场,背后却暴露出加盟管理不善等漏洞。

  同属韩系咖啡品牌的“咖啡陪你”便是先例。

  在资本驱动下,咖啡陪你通过疯狂开放加盟,实现了品牌规模的快速增长。

  但同时,高额的加盟费用、闪电般的扩张速度,导致管理机制难以匹配。最终这个“松散的帝国”因资金链断链,品牌走向衰落。

  西安的咖啡陪你店里开卖羊肉泡馍,是加盟管理不善的黑色幽默般的注脚。

  同时,韩式咖啡赖以成名的环境和配方,并没有在市场上形成高门槛,很容易被模仿和超越。

  不差钱的投资人,可以重金打造出比正统韩系咖啡更舒适休闲的消费环境,如今市场上已经出现一大批模仿漫咖啡的店面;

  而其产品配方,在员工快速流动的市场上也早已不是秘密。韩式咖啡的品质,也被业内认为处在“鄙视链”的下端。

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