台湾奥莱、百货开战 增加餐饮业态比例竞开美食名店

　　台湾民众爱美食，也爱冲排队名店，动辄排几小时不嫌累。现在不仅百货抢引进美食名店，陆续开幕的OUTLET也来分杯羹，桃园业者引进初登场的日本拉面店，排队最久要2小时，本月底开幕的林口卖场，更一次祭出10家排队美食店吸引人潮；百货也不甘示弱，今年改装重点全放在美食。

　　桃园的华泰名店城开幕满月，美食最热是全台首店“鸡玉锦”拉面，采秋田名物“比内地鸡”熬制汤头为特色，吸引大批民众抢排，平日至少排队半小时，假日最高到2小时；ROOTS CAFE、TGI FRIDAYS全新设计概念店等餐厅也一位难求，餐厅加美食街1000个座位，无论假日或平日全挂满座，光美食业绩就较原本预估多了5成，让业者大感意外。

　　MITSUI OUTLET PARK林口预计27日正式开幕，美食部分来势汹汹，日本排队美食有10家，当中“金子半之助”二店最受瞩目，因该店微风台北车站开全台首店后，民众为吃招牌天井，用餐时间几乎要排2至3小时，这次加上开幕人潮，恐再破排队纪录，此外博多长滨拉面“田中商店”、大阪烧名店“鹤桥风月”全为国人熟知的日本名店，应可为OUTLET吸引多条人龙。

　　OUTLET以排队店来抢客，百货则加重美食比例来因应，像刚改装的微风南京破纪录，一下把美食占比提到3成，开幕后让南京商圈从门可罗雀，变成人气用餐地点，像首度从高雄挥军北上的“大八潮坊”港式饮茶吃到饱订位全满，现在要排到3月初，王品集团平价义式料理Ita house若没订位，现场候位要等30至40分钟；甜点店L”appart则挤满年轻女性消费者，一个半月卖出1万1000多条闪电泡芙，业者预估开幕来，美食较预估成长2成。

　　据了解，新光三越信义店A4馆的B2美食改装后，靠鼎泰丰等名店带动下，每月业绩成长2倍，因此人潮众多的A11的B2美食街也将于第二季后改装，业者锁定了亚洲区有知名度的国际品牌美食排队名店进驻。

　　不少卖场则靠全台首店持续吸睛，像桃园的大江购物中心开出银座名店洋食馆L”OTTO海外首店，热卖明太子法国面包等招牌餐点，开幕来也是大排队，另还有“古巴老爹”美式潜艇堡，以及“若叶北川”等4间轻食甜品店。HOYII北车站则靠自家的和亿生活集团独家引进、日本单日可销售破2000个的PABLO现烤半熟起司塔，开幕来现场挤满排队人龙。