精品咖啡、顶级甜点陆续进驻台北东区和信义区,UCC全新顶级精品研磨咖啡概念店COFFEE LOVER’s PLANET全球首卖店开在SOGO台北敦化馆,7种冲煮设备任君挑选,精致但不奢华。LVMH集团米兰百年甜点店COVA在微风信义开首店,甜点、巧克力,是吃得起的精品,也是饕客的新聚点。
伊林娱乐名模王思伟昨穿Paul & Joe洋装去COVA微风信义店捧场。(邓博仁摄)
SOGO敦化馆COFFEE LOVER’s PLANET冰酿泡沫机犹如生啤酒机(左),与模拟手冲的自动滤泡式机器(右),最让消费者惊艳。(郭吉铨摄)
SOGO敦化馆COFFEE LOVER’s PLANET采用日本美浓烧咖啡杯盘组,个人木制套盘附有咖啡粉闻香杯和风味卡,吸引年轻族群。(郭吉铨摄)
从顶新收回股权后,UCC开创新局面,COFFEE LOVER’s PLANET首店选在定位为“东区珠宝盒”的SOGO敦化馆,SOGO营运本部资深副总吴素吟表示该店耗资超过新台币3000万元,不输给珠宝、精品专柜,72.4坪、76个座位,是全台百货最大的咖啡店。摒除坪效、不谈目标业绩,为让消费者在不拥挤的空间休憩、享受咖啡,是SOGO近年上百个改装的专柜中相当成功的一个。
首家又是最大,霸气有话题,不少同业暗中来取经。门口设闻香区迎宾选豆、中岛型环绕式咖啡吧台7种冲煮设备,都是首见。20个产区、22种咖啡豆在咖啡焙煎室新鲜烘焙,最贵的艺妓咖啡一杯450元。7种冲煮设备中,冰酿泡沫机犹如生啤酒机,利用加压空气打出细致泡沫,口感圆润滑顺;模拟手冲的自动滤泡式机器3段式喷洒注水,前、中、后味平均,口感厚实;虹吸式使用卤素灯加热,与常见用酒精灯加热不同。另有法式压滤壶、手冲滤泡、义式浓缩、冰滴冲煮方式可选。
星巴克龙门门市限定青木定治国王派
精品咖啡近年是显学,也在东区的星巴克龙门门市,以手冲咖啡为首的独家饮品有28款,还有每季更新的青木定治特制糕点,去年10月开幕至今来客数持续成长。
新光三越A4的Knutsen Petite Cafe精品庄园咖啡
新光三越台北信义新天地A4开店1年半的Knutsen Petite Cafe,由精品咖啡教母娥娜肯努森精选20几款风味独特精品庄园咖啡豆,平均单价新台币200~250元,也是咖啡饕客的心头好。
此外,有200年历史的COVA有独特吧台设计,2013年LVMH集团入主后地位更显娇贵,20多种巧克力包括金砖、榛果巧克力都是明星商品,与8~10款甜点如西西里奶油煎饼卷、水果塔及咸派等皆新台币70元起,价格亲民。
COVA代理商惇聚国际品牌总监陈亦彤表示,6日试营运以来1楼外带区和2楼餐厅每日总业绩破新台币30万元、消费人数破千。伊林娱乐王思伟昨出席捧场,她去年9月去过米兰蒙特拿破仑大道店,就听主厨提到台湾开店的第一手消息,义式咖啡和甜派的香气让她难以忘怀。
3月迎春抢客,微风集团旗下包括复兴微风广场、微风信义与太平洋SOGO百货忠孝复兴等三店均同步推新柜。
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