竞争激烈抢食者多 福州传统百货业转型拉锯战已开打

　　“你还去百货买衣服，真有钱！”不知何时，去百货购物在大众眼里竟然成为高消费的代名词。

　　其实，近年来，随着消费模式的转变，传统百货的日子并不是那么好过。千篇一律的营销方式，司空见惯的打折返券，已经很难再挑起消费者的购物热情。个性化精准度，增强互动性体验感已经渐渐成为了福州百货业突围的方向。

　　这几年，消费者的购物习惯改变了，他们去百货的目的已经不仅仅只限于购买服饰，更多的可能是为了实现生活方式的转变。因此，福州各大百货都在悄悄发生着不同的变化，从活动策划，到百货布局，再到业态调整、产品更替，一切都是为了能够让消费者在百货里面得到更具体验感的购物感受。

　　不再只打价格战营销模式多元化

　　以前，消费者总说百货是最爱过节的，因为它们逢节必过，绝不放过一个节日促销的机会。如今，百货依旧逢节必过，但不同的是以前百货以节为由头，发起的促销活动往往大而全，可如今，百货节庆促销的内容却是小而精。

　　举个例子，以前百货的三八节促销可能是只是以三八节为由头，发起全场新装七折等活动。但现在，百货的三八节活动可能只是针对鞋区的某个品类做起高跟鞋女王的活动。又如情人节，可能百货的促销仅仅只是针对一个热门品牌的一款经典产品做大力度的活动，而并非是全场珠宝打折活动。

　　“在活动内容上，如今百货已经不再求全，而是求精，因为我们现在更讲究深度营销、精准营销，让每场活动都能引起消费者的共鸣。”福州天虹百货(万象城店)企业经理陈超坦言道。

　　在促销形式上，福州百货也在尝试着更多的可能，已不仅仅只限于赤裸裸的打折促销。据东百元洪购物广场企业人员施小姐介绍，从去年开始，东百元洪购物广场的促销活动已经走起了网络化。比如，与团购网站合作，推出100元购物券8.8折，或者9折就能团。此外，去年，东百元洪购物广场还玩了一场微信众筹的活动，只要朋友帮你代付1元，便可获取50元的百货购物券。还有，8元逛元洪等一系列形式新颖的活动。

　　值得一提的是，如今百货的宣传文案也更加重视主题性，力求让消费者产生更多的体验感。如，东方百货在其外街组织了一场“复古集市展”，主要展示古早味+复古风+创意潮三类摊位，总16个商户。现场设有的复古创意集市、复古拍照区、复古游戏区、古典乐队、豪车展、蜡像展引来了无数的市民驻足观看。近日，东方百货又携手LIFEHOUSE为消费者带来中国原创艺术品牌“稀奇”福州首秀，每一件稀奇礼物都造型独特，更有一线女星那英、赵薇、孙俪纷纷推出稀奇限量款产品，为慈善捐赠。

　　“今年东方百货的标签就是‘艺术’，所有的营销活动都将围绕这艺术的主题来做。”东方百货相关人士举例，“比如，百货内的陈设，‘咖啡室’式的手机加油，就是为了让东方百货与其他百货有一个差异化的形象。”

　　逐步布局电商开出自己网络商城

　　自从电商平台崛起以后，百货商场就被很多消费者当成电商的“试衣间”，因为动辄数千元的标价让消费者大呼“买不起”，而在电商平台，同类款的衣服起码比百货便宜了三成左右。如何让百货销售更加平民化?有些百货选择了“触电”。

　　据记者了解，百货转型，渠道的融合也成为极其重要的一个方面，而O2O转型一直被视作百货商场应对电子商务挑战的重要对策。据悉，如今，越来越多的百货在努力寻求线上线下的有机融合，构建大数据平台，提升对顾客的洞察能力和精准服务能力，为消费者提供更多、更便捷的消费渠道和更加优质的购物体验。

　　如，好几年前，天虹百货就推出了“网上天虹”，在“网上天虹”里，天虹会联合实体店的一些品牌推出差异化产品。同时，也有一些团购活动。去年9月，天虹百货更是紧跟热点，开辟了“跨境电商”的业务，在百货里面开出一间跨境电商体验馆，出售品类丰富的进口食品、进口化妆品、以及进口日用品等商品。

　　而天虹百货(王庄店)所打出的社区型百货的口号，也是为了呼应实体百货与电商的有效结合。据了解，消费者在网上天虹查询后，可以在社区店购买。也可以在其网站下单后，在社区店内提取，甚至可以在社区店做到线下退货。此外，超市是社区型百货特色之一，超市品类集合馆、体验式的厨房，定期举行烹饪教学等互动。

　　“未来，百货门店线上与线下相互融合必然成为一种趋势。”陈超表示，但在发展线上客源时，也要十分重视体验式的互动，在商场和消费者之间建立起情感桥梁，增加客户粘性，才能稳固客源。

　　但业内人士指出，境内的百货商场在运营中有“先天不足”之处，如，境内大多数百货商场实质是“二房东”，即出租柜台给品牌，对品牌卖什么商品、定价高低却没有话语权，唯一能做的是要求品牌打折。而境外，如，欧美百货则普遍采用买手制，通过将商品低价买入、高价卖出赚取利润，英国玛莎百货、香港连卡佛等多数商场采取自营模式，综合毛利率超过40%。如果想让百货摆脱目前的处境，也许大力发展自营，或者电商自营，将是一条有效的途径。

　　重视购物体验增加餐饮、休闲等业态

　　事实上，为了让消费者有新鲜感，百货不定时的对其内部布局做一些调整，如品牌位置的调整，以及功能区的设置等，力求让消费者的购物变得更便捷、更有趣。

　　餐饮，作为最吸引人气的业态之一，如今在百货业态布局里也占据着十分重要的地位。以前，为了满足消费者的一站式购物需求，百货店里也专门开辟出一块区域用于餐饮店的招商。而如今，餐饮之于百货，已经不仅仅是存在于靠边的角落，也不仅仅是以独立店面的形式存在，而是“散落”在百货店的中心区域，为往来逛街的消费者提供休息、用餐等相关服务。

　　如，天虹百货(万象店)，在其二楼的中间位置开出了一家“广芳园”，在“广芳园”的斜对面还开了一家马卡龙蛋糕店。而在此前，天虹百货里面是没有出现过餐饮店的，虽然在天虹百货外围已经开出了很多家餐饮店。

　　去年底开业的东百爱琴海购物公园店也加大了餐饮店的比例，在其整个百货里大约有十余家的美食餐厅供消费者选择。此外，王府井百货也逐步加大餐饮业态的招商。

　　事实上，早在八年前，大洋百货(东街店)就已经开辟出专门的餐饮区域，而在大洋天地店开业的时候，还特别扩大了餐饮店的营业面积。还有，东百元洪购物广场也逐步调整其餐饮店的位置，使其餐饮店的位置从外延逐步向百货区域聚拢，如今在元洪东百靠边的区域已经可以看到餐饮店的身影，如“李家”、“咖啡之翼”等餐饮品牌。

　　据称，餐饮作为体验业态之一能够增加消费群体的稳定性。同时，餐饮也能满足消费者当下的休闲需求。但开在百货店里的餐饮不同于街边的餐饮店，百货店里的餐饮应以轻食为主，是能给消费者带来休闲需求的一种服务。

　　“在百货开餐饮其一是能够带人气，其二是能丰富业态，对整个商业的销售是有促进作用的。”东百元洪购物广场相关人士如是说。

　　向购物中心化转型力求做到一站式购物

　　如今，“一次购足、游乐整天、吃喝玩乐”一站式的购物体验正成为主流消费方式。与此同时，在福州，越开越多的城市综合体也开始与百货“夺食”。而为了应对新的市场格局，业态相对单一的传统百货正向集合丰富业态的购物中心转化。

　　“从去年开始，我们就计划将百货商场购物中心化，也就是说我们想把单一的百货店变成一个小型的shopping-mall，里面除了有服饰，还应该有美食、娱乐、KTV等各个业态。”陈超坦言道。

　　无独有偶，在配合地铁修建承受“阵痛”的东百集团的有关负责也曾对外表示，重建后的东百大厦总营业面积近7万平方米。在经营业态方面，将在现有的百货基础上，增加大量的餐饮食品、休闲娱乐、便利服务等多元化配套业态，新东百大厦要走一站式的购物综合体的路子。

　　更有甚者，去年，如东方群升百货，直接“抛弃”传统的百货业态，重点打造数码汽车、美食、亲子儿童、娱乐休闲等聚集人气的业态，转型更名成为东方群升购物广场。

　　值得关注的是，在百货购物中心化的同时，百货也逐步的在谋求与更多业外业态的合作。比如，为了让百货成为一个能够让一家人一起快乐度过一天的场所，百货往往会与教育机构合作，推出亲子活动，增加消费者在百货逗留的时间。

　　业内人士表示，百货跨业态融合能够充分挖掘，以及有效把握不同业态的优势，互相借鉴，取长补短。与此同时，多元的业态布局也能够满足消费者的多元化购物需求，尤其是在积极倡导全新生活方式的当下，谁能更好地满足顾客的一站式消费需求，谁就能争取到更多的客源。