北泽、印月、星野等餐饮集团“热战”台中市场 力拓新品牌

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赢商网 http://www.winshang.com2016年04月21日14:59来自:工商时报 记者 曾丽芳
核心提示:包括北泽、印月、星野等餐饮集团,近来积极布局台中餐饮市场、拓展新品牌。其中,北泽国际餐饮4月在公益路商圈推出第5个餐饮品牌,抢攻单身商机;印月餐旅集团4月底也将推出两大餐饮品牌,锁定年轻族群的潮流食尚。

  包括北泽、印月、星野等餐饮集团,近来积极布局台中餐饮市场、拓展新品牌。其中,以日式餐点起家的北泽国际餐饮,4月在公益路商圈推出第5个餐饮品牌专题阅读)“立食大丈夫”,抢攻单身商机;印月餐旅集团4月底也将推出“山鲸烧肉”及“釜山珍妮佛九层海鲜塔”,两大餐饮品牌全都锁定年轻族群的潮流食尚。

  其中,创始于2000年的北泽国际餐饮集团,旗下餐饮品牌包括“树太老日本定食专卖店”、“北泽寿喜烧专门店”、“光面拉面专卖店”、“青木和洋食彩”及“立食大丈夫”,总店数19家;其中,在全台拥有10家连锁店的“树太老”及6家分店的“北泽”,是全台首创以专卖“日本定食”和“寿喜烧”为主题的餐厅。

  北泽集团督导陈国祯表示,“立食大丈夫”看准国内单身族群逼近千万人口、日渐庞大的单身商机,以台中第1家复合日式立食餐厅抢进公益路商圈,改良日本立食文化1人用餐的店铺型态,开设15个“立位”及24个座位,抢攻1人商机外,也带给顾客全新的饮食体验模式。

  陈国祯表示,“立食大丈夫”今(21)日正式营运,也是全台首家日式立食餐厅,进驻中台湾餐饮市场,结合全自助机器点餐付款;同时,推出日式家庭创意料理如汉堡排包半熟蛋的“救蛋蛋大丈夫”、或汉堡排包番茄的“救番茄大丈夫”等6道主餐、20种日式料理及饮品自由组合,可望吸引喜爱尝鲜的饕客上门。

  陈国祯表示,北泽国际餐饮2016年展店重心摆在“立食大丈夫”与“青木和洋食彩”两大品牌;其中,“立食大丈夫”3年内将开设5家直营店,预计进驻台中新光三越、中友、大远百、爱买、家乐福等商场;“青木和洋食彩”餐厅预计下半年在台中市北屯区展2店。

  北泽2015年营收达4.5亿元、年增逾20%;2016年再第5个餐饮品牌“立食大丈夫”加入营运行列下,2016年营收目标挑战6亿元。

  此外,今年创立第10年的印月餐旅集团,持续看好台中餐饮市场,集团内第6、第7个餐饮品牌预计4月26日同步开幕,选定台中市北区汉口路设立两大年轻人最爱的潮流食尚品牌─日式风格的“山鲸烧肉”及韩风正盛的“釜山珍妮佛九层海鲜塔”。

  其中,“釜山珍妮佛九层海鲜塔”是全台第1家九层海鲜塔专卖店,预期将在北台中掀起春夏餐饮新战场。

  印月餐旅集团表示,预估2017年餐饮事业部年营收可达2.5亿元,总来客数上看80万人。

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