台湾本土连锁咖啡店“怡客”易主 一之乡：蛋糕+咖啡是绝配

　　成立22年的本土咖啡连锁店“怡客”确定即将易主！上柜乐升科技子公司一之乡昨（24）日宣布，将以1.3亿元（新台币，下同）收购怡客咖啡91.59％股权。一之乡指出，目前怡客在台湾含加盟共有60家门市，该公司接手后，将结合两个品牌的资源，经营策略会更为积极，且只要有好的地点，就会争取持续展店。

　　乐升入主后 一大收购

　　以做弥月蜂蜜蛋糕起家的一之乡，在台湾共有13家门市，去年1月30日才由乐升科技以1.39亿元全资收购，且在原创办家族全面退出董事会，以及新的经营团队进行人事精简后，才不到1年的时间，一之乡就从原本年亏损约千万元，进展到损益两平的局面。一之乡接下来也将以百分之百收购为目标，向怡客小股东洽购剩余的股权。

　　一之乡总经理丁万鸣表示，以社区、商办消费空间为定位的怡客咖啡，靠着来自义大利米兰的原装咖啡豆打响名号，加上可口的简餐及点心，最高峰时在全台有80家门市，近年虽略减，40家直营店每年营收约3.6亿元，拥有稳定客群。

　　结合两品牌 持续展店

　　直到近两年，怡客花了5,000万元转投资“怡川本铺”烘焙厂，企图垂直整合打造自家轻食供应链，再加上跨足火锅品牌“慢磨”，两者均经营不利，去年才首度出现约500万元的亏损。此外，怡客创办人何福仁去年6月突然因病卧床，才促使原股东决定寻求新资方接手。

　　丁万鸣说，一之乡接手怡客后，将整合两个品牌的优势与资源，如一之乡与怡客的VIP会员，将可同时享有两个品牌提供的优惠折扣及服务；而有了怡客的加入，一之乡也等于瞬间增加了60个甜点、面包销售通路，初估每年至少可提升营收3,000万元。

　　他说，面对星巴克、西雅图等外来及本土连销咖啡店同业的激烈竞争，未来只要有好的地点，无论是街边店或百货卖场，怡客都不会放过持续展店的机会；另新经营团队也会设法提升怡客产品的精致度，例如纳入手冲咖啡、甜点吧等，都是思考方向。

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　　一之乡：蛋糕+咖啡是绝配

　　一之乡总经理丁万鸣表示，怡客是台湾最早的本土咖啡连锁品牌，一之乡则是最早开设的蛋糕店，如今两者结合，可以藉由彼此专长，发挥最大的综效。他妙喻：“蛋糕（一之乡）配咖啡（怡客），一定是绝配。”

　　丁万鸣说，此收购案，大约谈了几个月就定案了，由于怡客目前有60个门市，其中有20个加盟，直营店也都是租的，没有房产，因此内部财务评估后，立刻决定收购，金额1.3亿元。

　　他透露，双方已经达成协议，原经营团队留任，一之乡会派任总经理及财务长，目前人选都已敲定，在完成交割后，就会无缝接轨，加盟主的权益也不会变。

　　据了解，台湾连锁咖啡产值至少600亿以上，现煮咖啡市场除了便利店外，四大连锁咖啡馆，以统一星巴克居冠，门市高达376店，其次则有丹堤、怡客及伯朗咖啡馆。怡客传出要寻求新资方接手的消息后，立刻引来多家企业询问，最后一之乡出线。

　　丁万鸣表示，目前一之乡有13家门市，收购怡客后，将供应其烘焙产品，可望挹注一之乡营收，此外，他也透露，一之乡未来会朝百货专柜设点，同时也不排除结合怡客的门市做旗舰店。