可能是连续三个季度的成绩都不理想,星巴克(需求面积:150-350平方米)这次推新品的步子比往常都要大,噱头也明显更足。
这个叫做 Espresso Cloud IPA 的咖啡(或者鸡尾酒?)是星巴克推出的第一款酒精饮料。
从字面上看,它的原料还是 espresso,只是这回,它搭配的是精酿啤酒。而且还是以一式两杯的方式呈现。
星巴克还想通过这杯饮料卖给你一个很美的意象“云”:当你将那一小杯 espresso 倒入调制后的啤酒杯时,杯面上一朵绵密巨大的泡沫云便会升起。而深色的咖啡会像瀑布一样向下渗透。
这款咖啡的设计师 Justin Burns-Beach 说,他的灵感来自于一款叫做 Shakerato 的咖啡。其实这是一种意大利咖啡做法:将咖啡装在调酒杯里,用摇晃的方式让它起泡。
另外,为了更微妙的口感,星巴克还会在咖啡里加入橙子和香草的元素。
这款仪式感十足的饮料目前被加入了夜间菜单,不过只在美国洛杉矶、芝加哥、西雅图等城市的 32 家门店供应。
尽管今年全球啤酒销量遭遇十多年来第一次下降,但深受年轻人喜爱的精酿啤酒却在强势增长。星巴克这款结合咖啡和精酿的新品,似乎又是一种保持年轻的举动。
另外,来自麦咖啡(需求面积:150-300平方米)加速扩张的压力,可能也是让星巴克不断做出“转型”尝试的理由。
星巴克上线全新微信小程序,包含“用星说”、专星送服务及搜索附近的门店功能。星巴克将外送业务渠道搬上微信,彰显加码数字化业务的决心。
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关键词:星巴克Doutor Coffee 2020年05月09日
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