新华都也玩“餐饮+超市” 海物会首店4月底将在福州开业

　　忽如一夜春风来，在 2017 年新零售风暴里，超市餐饮化仿佛如同 2016 年的 AR 与 VR，站在了此次创新突破的风口浪尖，无论是传统零售商抑或是零售电商均对此概念青睐有加。

　　继阿里的盒马鲜生、永辉的超级物种之后，新华都的“海物会”（餐饮+食材集市）也传来了最新消息。据悉，新华都海物会首家门店将在4月底开业，选址福州五四路新华都购物广场五楼，其营业面积在5000平米左右。

　　海物会由新华都和福建专业餐饮公司揽季跨界合资组建，打破传统商业模式，打造"以餐饮为主，售卖食材为辅"的“餐饮＋超市”业态，是一个以场景体验打造的社交平台，集海鲜集市、美食集市、主题餐饮、超市、空间美学于一体。

　　海物会定位为新华都创新小业态餐饮的孵化器。海物会将根据消费受众的需求，组合、调配出可以独立开店的新业态。海物会也可和新华都大卖场、百货、购物中心等业态协同、组合发展，是能对后者起到“引流效应”的新零售业态。

　　据介绍，海物会首家门店有六大特点：

　　1、超大海鲜区：500平方米巨型海鲜池，海鲜池控温控水，消费者自选鲜活海鲜，营造“食材区就像水族馆”般的用餐体验。

　　2、超过150种海鲜直供 ，通过自营批发，产地直送等模式，达到价格与质量的合理透明化，成为一般消费者与商务型消费者的品质之选。

　　3、5000平方米的体验空间，通过“一区一景”的场景定位，打造社交型餐饮。海物会突出美味与独特场景体验(水族馆模式)，拥有法国香榭丽舍，日本樱花大道，英国贝克街等特色风光，每一次都有不同的视觉体验。

　　4、超市零售区域。该区域坚持提供优质的零售商品，食材售卖主打新鲜、成品、半成品除了提供全球直供的海鲜产品集市。还涵盖水果、净菜、肉类等各种生鲜食材，半成品食材。

　　5、明档即食区，美味及食，拥有日式料理、凉菜、面食、铁板料理等各种特色产品，强调品质，快速、美味，符合快节奏的生活需求。

　　6、米其林专业厨师团队，海物会以海鲜集市、美食集市为出发点，突出菜系、菜品丰富，主打粤菜、闽菜、川湘菜、日料等；专门聘请香港知名厨师，不仅品尝到各种菜系，还能在每日10:00-14:00吃到新鲜制作的各类精致广式茶点，给消费者更多的选择。 

　　新华都购物广场董事长上官常川透露，海物会既可以与新华都旗下大卖场、百货、体育、购物中心等多业态融合发展，产生引流的协同效应。也可以成为新华都旗下一个全新的独立新业态进行全国复制。“比如，若有合适的大型商业综合体，海物会可以进驻开店。”