最早的啤酒起源于西亚苏美尔人一次意外的发现，它的盛名却因德国走向世界。在德国，啤酒是不分等级、不分场合的全民饮品，广获上层社会推崇又备受平常大众喜爱。因而，无论在日常餐桌、还是古朴街头、抑或是哪个不知名的休闲小馆，在德国，啤酒是一种随处可见的存在，它也成为这个严谨民族与外交流的一种方式。

　　德国普拉那现酿啤酒坊进驻福州东二环泰禾广场，不仅翻开了普拉那与福州碰触的篇章，也带来了一种全新的生活方式。

　　一如日本让人想到樱花、中国常常与丝绸相连、军刀则让人想起瑞士……每个国家都有其代表性产物，一提到德国，心头油然而起的首先是闻名全球的啤酒。德国的啤酒不只在饮食界占据重要席位，它同时也伴随了汹涌岁月的起伏变迁，恰似融合了不同时代的形态，在物换星移的长河里拼接起跨越经纬的品相与片段。

　　走进位于福州东二环泰禾广场的普拉那现酿啤酒坊，分外夺目的是一套体型巨大的酿酒设备正立吧台中央，金属质地的铜色啤酒桶吊饰及啤酒花雕饰悬挂头顶，在灯光的折射下锃光发亮，越发显得洁净整齐。

　　店内主导暖色系，总体装饰传递出时尚轻松的舒缓氛围，显现灵动活跃的情调，1100平方米的室内用餐空间及自有户外啤酒花园，让人在走进的一刹那便全然放下身心戒备，仿佛举起酒杯就能与邻座刚刚认识的顾客开怀畅聊，将一面之缘化为深度交情。

　　据福州泰禾凯宾斯基酒店总经理Carsten Wiegandt介绍，在软装上，普拉那福州东二环泰禾店的确花费了一番心思，摒弃普拉那以往惯用的德式气派，用轻巧惬意的休闲格调替代厚重深沉的传统气派，追随年轻时尚的潮流趋势。

　　其中，拆分灵活的木质餐桌及浅灰色皮质座椅，可随到店顾客的人数及群体结构进行随兴组合，不仅摆脱了一成不变的乏味与沉闷，也因随时变换的桌椅组合，给予了顾客更多空间改造的参与感，充分展现出店内轻盈随兴的氛围。

　　Carsten Wiegandt介绍，福州普拉那现酿啤酒坊是中国境内第三家跳出传统德式装修风格的门店，旨在为普拉那注入更多的融合文化。

　　外在的环境展现让人看见了普拉那年轻活跃的一面，但在啤酒的制作工艺及食物的呈现上，日耳曼民族的严谨则被凸显得分毫不差。

　　在普拉那，无论是啤酒的酿制还是德式美食的出品，每一道工序都传递出其对“传统”的态度，在Carsten Wiegandt看来，食物不仅是餐桌上的艺术，它也是一种生活方式的外显，掌握着一个族群处世的分寸感。

　　普拉那啤酒品牌的创立距今有380年的历史，从风光迤逦的德国巴伐利亚州走向世界，它征服了世界不同人群的味蕾，成为啤酒界的明星，在很大程度上，这还得归功于普拉那古老的酿制工序。

　　优质原料的选取、精湛的酿制技术，确保了普拉那啤酒正统的巴伐利亚风味。当啤酒上桌，一股香甜也扑鼻而来，泡沫则跟随二氧化碳的溶解逐渐减少，这时，倘若恰巧有贴心的招待从身旁经过，或许能得到一份轻声提醒：抓紧时间享受。因为，7-9℃是德国啤酒的最佳饮用温度。

　　在普拉那，不仅巴伐利亚风情得到了彻底的贯彻，啤酒与德国传统风俗的融合也成为它最鲜明的特征。身着巴伐利亚民族服装的女招待、巴伐利亚传统烤猪肘、德式香肠、不同时期啤酒工艺制作的壁画、重现遥远慕尼黑天际线场景的装饰画，都在普拉那室内空间得到恰当展现。让每一个到达普拉那店内的顾客都能感受到纯正的啤酒文化正是Carsten Wiegandt的意愿。

　　普拉那与中国最早的接触起于25年前在北京燕莎凯宾斯基酒店的开业，不过行至今日，普拉那早已在中国不同城市拓展出200多家直营店，在此过程中，它既遵循着传统的食物及啤酒的出产原则，也尝试着在地化的多样演进。

　　正如Carsten Wiegandt所言，即便普拉那纯正的德国啤酒文化是其代表性鲜明特征，但在市场拓展上，普拉那依然十分强调与所在地消费者的有效互动，并在提升顾客入店体验上进行多种创新。而游历过中国多个不同城市的福州泰禾凯宾斯基酒店行政副总厨Romano Kreutz则为普拉那现酿啤酒坊与不同文化的融合提供了更多可能性。在Romano Kreutz看来，美食不能局限于地理之分，它是一种可以打通地域界限、消除群体隔阂的介质。Romano Kreutz正考虑将德国传统香肠、烤肉、啤酒与中国地道的包子、馒头等食物一同放入普拉那的菜单，为入店顾客提供融合中西的多样选择。

　　对于美食与顾客的相互关系，普拉那还有更广义层面的阐释，其中仅店内现酿啤酒设备的环形分布就已在极大程度上勾起了入店者对德国啤酒酿制工艺的好奇，从麦芽的蒸煮到发酵储存，一整套流程悉数展现，顾客在享用啤酒、美食的同时，还能好整以暇了解手中食物的来源，这样的关系链接让人与食物的亲近感又多出了几分。

　　而啤酒与运动的深远联结，更是让普拉那在体育爱好者心中有着举足轻重的分量。在普拉那，每逢世界杯或重要足球赛事，围绕足球展开的“射门游戏”、“猜球比赛”系列主题活动无一例外为同城球迷制造了不可多得的欢聚时机，“大屏幕赛事直播＋鲜酿啤酒＋德式烤肉”的搭配，唯有身处现场才能体会其中趣味。此外，普拉那开放的室外花园也成为全新消费体验的试验地，适于全龄段顾客的户外烧烤聚会正在Romano Kreutz心中酝酿，只待为啤酒与美食爱好者带来不一样的消费体验。

　　普拉那的到来已经超出了普通食客对美食的期许，它以交汇万象的包容姿态成为全新生活方式的写入，也用美食的热情告诉人们要着眼当下。