除了上述所言暖心的综合体验之外,「亲爱的郭」在菜品质量及口味上更是精益求精。一直以来,「亲爱的郭」都把食材的健康养生放在第一位。在Steven看来,所有的体验起到的都只是锦上添花的作用,保证菜品的质量和一流的口味,回归餐饮本源才是保持品牌长盛不衰的本质所在。
据Steven介绍,「亲爱的郭」小火锅使用的汤底均是用大骨汤精心熬制而成,说到这,Steven还亲自带记者参观了后厨,他直言,顾客参观后厨在亲爱的郭是常有的事;此外,店内火锅食材也由中央厨房统一采购,再通过运送团队第一时间配送至各门店,保证食材的新鲜度;火锅酱料上,「亲爱的郭」提供二十余种不同口味的酱料,满足不同顾客的口味需求;值得强调的是,「亲爱的郭」一直以来都是使用市面上最健康的厨房佐料,“长期以来大规模的使用,尽管成本会比较高,但是可以让顾客吃起来更放心”,这也与其一直以来追求的“健康”理念不谋而合。除此之外,在产品的摆盘上,「亲爱的郭」也开始做更多的精耕,其尝试的海鲜姿造少了高端酒店里的奢华,却多出一份平易近人。 |