三月才刚开始不久，绵绵的阴雨就在宣告春天的降临。忽高忽低的气温，总是湿漉漉的周遭，不知道是不是连太阳都去看自己的“后裔”了。当许多人还在春天和冬天之间来回切换，明洞雪屋前早已人头攒动。
　　这家韩式雪冰甜品店，以“点滴甜蜜，品味最韩国”为口号，以高颜值、高质感的出品为特色，正在逐渐改变福州的“四季”，让全城开启热恋模式，恋上雪的味道！

　　刚刚过去的冬天，明洞雪屋着实在朋友圈火了一把。凛冽的寒风中，似乎永远不缺排队等候的顾客，这个年轻的新生品牌由内而外散发着难以磨灭的热情，同样热情的还有它的创始团队。
　　虽然是一群二十几岁的小伙子、小姑娘，但是做起事来丝毫不含糊，兢兢业业的精神倒是让人格外钦佩。提起创业的动机，没有冠冕堂皇的说辞，没有好高骛远的空想，他们的理由单纯而强大，“只想把一群人聚在一起做一件事！”而在众多可以做的事情里，这群人选择了福建餐饮市场上的空白点——韩式雪冰。

　　各式刨冰与绵绵冰风行已久，然而主打雪冰的品牌却是凤毛麟角。在餐饮领域上选择了差异化，在门店装修上明洞雪屋同样深谙此理。“我们希望顾客走进来，看到的是没有在模仿哪一家店，它的风格就是它自己的。”
　　于是这个面积仅有70余平方的小店，极有魄力的选择了不常见的蔚蓝色作为主色调，配合暖黄色的聚光灯，明暗相接，与一般的小清新相比更加稳重而沉静。质感的木桌、小碎花的靠椅，别出心裁的同时还增添了无限的俏皮与格调。“我们是福建市场上雪冰的先行者，先行者一定要有属于自己的风格。”这是这一群人对于这件事的理解，也是他们对于品牌的坚持。

　　雪冰是风靡韩国大街小巷的国民甜品，受追捧的程度不亚于泡菜、烤肉等美食，因其独特的造型、绝佳的口感曾在韩国国内掀起了一阵热潮，出现“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的遍地雪冰店的景象。 　　2014年，一部名为《匹诺曹》的热播韩剧将雪冰推向了世界的视野，点燃了全球美食追逐者的味蕾。时隔不久，明洞雪屋也正式开启了雪冰与甜点的创意嫁接之旅。2015年12月30日在东二环泰禾广场的初亮相就惊艳了全城，成为福州冬日里最炙手可热的“风景线”。
　　为了保证口感的正宗和出品的完美，明洞雪屋团队不仅奔赴韩国实地考察，还对上海、广州、南京、山东等城市的雪冰品牌进行了调研。

　　招牌年糕雪冰，以浓厚的豆粉和Q软的年糕为“容”，芒果芝士雪冰，以鲜黄的芒果和奶香浓郁的芝士为“妆”，不仅浓淡相宜，而且芳香四溢。还有至尊草莓雪冰、蓝莓芝士雪冰、奥利奥雪冰等，款款都是颜值与才华兼具。更为重要的是，除了外层可以看到的丰富用料，雪冰里层还有更多隐秘的“宝藏”等待挖掘。丰厚的红豆、甘甜的果酱、香浓的炼乳，一层加一层的惊喜，在不同层次的口感中，大饱眼福与口福。

　　开业虽然才两个多月，但明洞雪屋却在有形与无形的方方面面上赢得了顾客的一致好评，这是由于其产品的独特与美味，更是其细致与创新双管齐下的经营所取得的成效。
　　虽然在雪冰领域尚属“新手”，但得益于此前在餐饮领域多年的经验，明洞雪屋在诸多事情上的考量不仅得心应手，而且也更加细致入微。开业时间正值冬日，明洞雪屋特地在店内开设的暖气，让客人可以在温暖舒适的环境中大口吃雪冰。同时因为顾客群体以女性为主，考虑到女性身体的特殊性，明洞雪屋还贴心的增加了暖胃、养生的热饮系列。

　　据了解，未来的明洞雪屋将会有两种形态，一种是现有的80㎡以下，以雪冰、韩食为主；另一种是150㎡左右的，在提供雪冰等特色产品的同时也提供咖啡、苏打饮品等。然而不论那种形态的明洞雪屋，其本质的东西都不会变，而只会是拥有更多、更丰富的内容。
　　若夏、冷冬、知秋、青春，变的是天气，是温度；不变的是热情，是味道！明洞雪屋，用“雪”贯穿四季，让几乎不下雪的福州恋上雪的味道！